Antipasti
Giro di antipasti a base di pesce (Insalata di polipo-burrata-polpettine gambero in pastella)/ Octopus salad-burrata cheese-shrimp balls in batter € 25,00 p.p. (min. 2 pers.)
Burrata con mousse di alici* e marmellata di mandarino/Burrata cheese with anchovies mouse and mandarin jam € 16,00
Insalata di polpo* e patate prezzemolate/Octopus salad and parsley potatoes €16,00
Zuppa di cozze / Mussel soup € 16,00
Gambero* in pastella con maionese di finocchietto selvatico / Shrimp in batter with wild fennel mayonnaise €16,00
Polpettine di pesce in agrodolce / Sweet and sour fish ballsin batter € 16,00
Tartare di tonno* con julienne di zucchine e capperi fritti / tuna tartare with courgettes julienne and fried capers € 20,00
Crudo di gambero rosso di Mazzara* e senape al miele / Raw Mazzara red prawn and honey mustard € 20,00
Caponatina Eoliana / Aeolian Caponata € 16,00
Sfere di couscous con salsa allo yogurt / Couscous spheres whith yogurt sauce € 16,00
Fiori di zucca ripieni ricotta e provola / Courgette flowers stuffed with ricotta and provola cheese € 20,00
*prodotto surgelato – abbattuto/ blast chilled – frozen product
Primi Piatti
Ravioli di cernia con ragù di crostacei* e basilico / Grouper ravioli with shellfish ragout and basil € 25,00
Spaghetti vongole e pistacchio / Spaghetti clams e pistachio € 25,00
Caserecce di grano duro eoliano con pomodorino, capperi, olive, melanzane e tonno sotto’olio / Caserecce with cherry tomatoes, capers, olives, aubergines and tuna in oil € 20,00
Paccheri con pesto di pistacchio, pomodorino fresco e tartare di Gambero rosso crudo / Paccheri with pistachio pesto, fresh cherry tomato and raw red prawn tartare € 20,00
Maccheroni Osteria pesto di pistacchio e ricotta / Maccheroni “Osteria” in bowl, with aubergine and baked ricotta € 15,00
*prodotto surgelato – abbattuto/ blast chilled – frozen product
Utilizziamo solo pasta fresca prodotta con grani provenienti dal territorio eoliano / We use only fresh pasta produced with grains from the Aeolian territory
Secondi Piatti di pesce
Calamaretti ripieni alla Malvasia / Calamari stuffed with Malvasia € 22,00
Zuppa di pesce del giorno ai sapori eoliani / Fish soup of the day with Aeolian flavours € 30,00
Tonno* in crosta di pistacchio e cipolla caramellata / Tuna in pistachio crust and caramelized onion € 22,00
Polpo* in tempura con crema di ceci e pomodorino confit / Fried Octopus in tempura with chickpea cream and confit € 22,00
Frittino di pesce del giorno e croccante di verdure / Fish fry of the day and crunchy vegetables € 22,00
Involtini di pesce spada con julienne di zucchine / Swordfish rolls with julienne of courgettes € 22,00
*prodotto surgelato – abbattuto/ blast chilled – frozen product
Secondi Piatti di Carne
Controfiletto di manzo, cotto su pietra lavica, con rucola marinata e scaglie di grana/ Beef sirloin, cooked on lava stone, with marinated rocket and parmesan flakes € 22,00
Contorni
Scarola saltata / sautéed escarole € 6,00
Pomodorini e capperi / cherry tomatoes and capers € 6,00
Insalata Osteria (rucola, pomodorino, capperi e olive) / (rocket, cherry tomatoes, capers and olives) € 6,00
Patatine fritte* / Chips € 4,00
*prodotto surgelato – abbattuto/ blast chilled – frozen product
Coperto / Covered € 3,00 per persona
Allergeni
- Cereali e derivati: vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L’elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
- Crostacei: vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici. Ovviamente bisogna evitare anche i prodotti che contengono ingredienti derivati dai crostacei.
- Uova: considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all’uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
- Pesce: l’allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi: le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l’olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc…
- Soia: le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
- Latte: e i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
- Frutta a guscio: ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati, fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
- Sedano: che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
- Senape: allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda
- Sesamo: spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;
- Anidride solforosa e solfiti: solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, cibi sott’olio e in salamoia, marmellate, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
- Lupini: presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
- Molluschi: presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.